lundi 10 décembre 2012

Tartelettes aux myrtilles et groseilles {Battle Food #3}

J'ai le plaisir de participer à la Battle Food #3 lancée par Pop&Soda pour cette édition (blog très sympa, allez le découvrir!), et la tartelette est à l'honneur!
J'ai profité d'un week-end tranquille à la maison pour cuisiner... et je me suis décidée pour des jolies tartelettes aux myrtilles. Rien d’extravagant (contrairement aux idées saugrenues que j'avais au départ ;-), ouf, vos papilles sont sauves!), juste une recette simple et délicieuse. 

Tarte aux myrtilles

Faciles à faire, le résultat est très bon, on s'est régalés! 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
300g de myrtilles fraîches (ou surgelées si vous n'en trouvez pas des fraîches), 100g de confiture de fruits rouges, groseilles (déco)

Pâte sucrée : 125g de farine, 75g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 50g de sucre, 50g de poudre d'amandes, 1 càc de fromage blanc.

Sablez grossièrement la farine et le beurre. Ajoutez le jaune d'oeuf, puis le sucre et la poudre d'amandes. J'y ai ajouté un tout petit peu de fromage blanc pour obtenir un mélange bien homogène. 
Étalez la pâte dans les moules à tartelettes et réservez 1 heure au réfrigérateur. 

Tarte aux myrtilles

Crème d'amandes : 60g de beurre, 60g de sucre, 1 cc de maïzena, 75g de poudre d'amandes, 1 oeuf.

Mélangez le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. Incorporez la maïzena et la poudre d'amandes, et enfin l'oeuf entier. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène.  

Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. 
Remplissez les moules aux 2/3 de crème d'amandes et enfournez pendant 13 minutes.
Déposez un peu de confitures sur la crème d'amandes et déposez-y vos myrtilles fraîches. 
Remettre au four une dizaine de minutes. 

Pour les plus gourmands, vous pouvez déguster ces tartelettes avec une crème fouettée maison. 
Moi, j'ai choisi d'y ajouter des groseilles pour la touche acide!
Bon appétit!

Tarte aux myrtilles


▲ Retrouvez les recettes de la Battle Food #3 des autres participantes sur Pop&Soda!

18 commentaires:

  1. mon Dieu mais qu'est ce que je regrette que ce ne soit pas la saison des fruits rouges ^^ Elle m'a l'air très très tentante !

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    1. Ah oui, j'avoue j'ai bien fait de garder des fruits au congélateur! Merci à toi, à bientôt!

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  2. miaaaaaaaaaaaaaaaaaaam, tes photos donnent trop trop envie!!!!

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  3. ouuuh les groseilles et les myrtille donnent trop envie !! Moi malheureusement j'en ai pas dans mon congel ^^ faudra attendre l'été ... enfin sauf si tu m'offres généreusement une part ;-)

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    1. Ah, dommage, on a tout mangé! Une prochaine fois ;-) A bientôt!

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  4. Oooouuh la team fruits rouges est en force ! la crème d'amande associée au fruits ça doit être vraiment pas mal ...

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    1. Oui, c'était top! Vive la team fruits rouges!

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  5. très appétissantes !! :) Merci pour ta participation Carole

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    1. Merci beaucoup! Ça m'a fait super plaisir, j'adore cuisiner... A bientôt!

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  6. mmmhmmm cette jolie petite tartelette aux fruits rouges qui me fait envie !!!

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  7. Je regrette de ne plus avoir de fruits rouges :(
    Bravo pour cette belle recette et bienvenue dans la battle !

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    1. Merci à toi Géraldine, j'aime beaucoup ces battle!

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  8. Bienvenue :), mummm ça à l'air trop trop bon !

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    1. Merci beaucoup, ça me fait très plaisir

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  9. Ohhh elles sont très gourmandes tes petites tartelettes !j'aime ces couleurs ... merci !

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    1. Merci à toi! A bientôt (hâte de voir tes photos de Malte!)

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