Glace au spéculoos

C'est une recette super pratique car elle ne nécessite pas de sorbetière!
En revanche, pour le régime : s'abstenir!
Rien que la liste des ingrédients de la recette va vous faire défaillir....plein de sucre...mais tellement bon!

Ingrédients :
3 grosses meringues ou 12 petites
4 oeufs
10 à 12 spéculoos
60g de sucre
20cl de crème fraîche épaisse
1 sachet de sucre vanillé

Recette :
Bien fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs. Y ajouter la crème fraîche puis le sucre vanillé.
Puis ajouter les meringues cassées en petits morceaux.

Ajouter les spéculoos écrasés en petits morceaux (à la main ou à la fourchette).

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Déposer la préparation dans un moule. Mettre le tout au congélateur (plusieurs heures à l'avance pour que le mélange soit bien pris).

Bonne dégustation!