Tuiles au chocolat et aux pommes

Une petite recette sucrée très facile!!

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

Tuiles : 100g de chocolat noir, 75g de beurre, 100g de sucre en poudre, 75g de farine, 2 oeufs, sel

Garniture : 7 pommes, 2 sachets de sucre vanillé, cannelle en poudre. 

Préchauffer le four à 180°C.

Tuiles : verser le sucre, une pincée de sel, la farine dans un saladier, et ajouter les oeufs entiers un par un. Incorporer le beurre fondu et mélanger. 

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte en les espaçant. Enfourner et cuire 4 minutes. Décoller à la spatule. Laisser refroidir sur une grille. 

Peler les pommes, retirer le coeur et les pépins et les couper en dés. Les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé et un verre d'eau. Cuire à feu doux 15 minutes puis égoutter.

Faire fondre dans une casserole, à feu doux, le chocolat avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Mélanger pour obtenir une crème lisse. 

Étaler au pinceau une fine couche de chocolat sur les tuiles. Laisser durcir 1 heure. 

Poser, au moment de servir, une tuile sur une assiette, la recouvrir de pommes, répéter une fois, puis terminer par une tuile. 

Saupoudrer de cannelle. Servir aussitôt. 

L'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez préparer les biscuits et les pommes à l'avance et faire le dressage au dernier moment. Parfait pour un dîner en semaine quand vous travaillez la journée!

On peut aussi remplacer les pommes par des poires...