mardi 21 avril 2015

Muffins au thé matcha, chocolat blanc et noix de coco

Happy Us Book - Recette Muffins Thé Matcha

On se retrouve aujourd'hui pour un article gourmand et original... avec des muffins au thé vert! Mais je vous rassure, si on fait abstraction de la couleur, ils sont très bons. Je suis même fan de cette recette! Cela faisait quelques temps que je recherchais une recette gourmande avec du thé matcha dedans, (le thé matcha, c'est quoi? c'est une poudre très fine de thé vert moulu, utilisée dans la cérémonie du thé japonaise) J'en avais acheté un sachet et je voulais goûter. J'ai trouvé mon bonheur avec le site Trois Fois par Jour que j'aime d'amour (merci Marilou et Alexandre!) et j'ai légèrement adapté leur recette. Au final, le goût du thé matcha est subtil et ça change des saveurs habituelles. 

Happy Us Book - Recette Muffins Thé Matcha
  
Les ingrédients

- 180g de farine
- 60g de cassonade
- 30g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 2 cuil. à café de poudre de thé matcha
- 250 ml de lait
- 60g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 120g de chocolat blanc à la noix de coco caramélisée

Happy Us Book - Recette Muffins Thé Matcha

La recette

Préchauffer le four à 180°C. Chemiser les moules à muffins de caissettes en papier.
Mélanger dans un saladier la farine, la cassonade, la poudre d'amandes, la levure, le bicarbonate de soude et la poudre de thé matcha. Réserver.
Dans un autre saladier, mélanger le lait avec le beurre fondu et l’œuf battu, puis verser tous les ingrédients secs. Bien mélanger.
Ajouter le chocolat blanc à la noix de coco coupé en petits morceaux, pour former des pépites de chocolat, puis répartir la préparation dans les moules à muffins.
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le centre des muffins soit cuit.
Retirer du four et laisser refroidir dans les moules.
Déguster.

Happy Us Book - Recette Muffins Thé Matcha

Je vous mets aussi le lien vers la vidéo de Trois Fois par Jour car ils sont fun et j'aime tellement l'accent québécois! 


Et vous, vous aimez les recettes à base de thé matcha?


Cet article est paru A la Une de Hellocoton

20 commentaires:

  1. Ces muffins n'ont pas du faire long feu je pense...

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  2. Ahum ! Il faut absolument que je teste cette recette ce week end !!!

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  3. Ca a l'air super bon !! Je vais te piquer la recette et en plus je les trouve très beaux ;)

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  4. Ils ont l'air délicieux ! merci pour la recette, j'adore :-)))

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  5. Ils ont l'air délicieux ;)
    Par contre où achètes-tu la poudre matcha ?

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    1. Je l'ai acheté sur internet, mais tu peux en trouver dans les boutiques de thé!

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  6. Je confirme! Si ce sont ceux que j'ai eu la chance de goûter, une fois passé la couleur verte, c'était un délice!!!

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  7. Tes muffins me font de l’œil! J'adore le matcha, je me souviens d'un tiramisu au thé matcha du tonnerre. Le thé matcha tout simple est très bon aussi.

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    1. Oh, le tiramisu au matcha, ça doit être bon aussi!

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  8. C'est l'association parfaite ça !!!

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  9. Merci pour cette recette le goût des pâtisseries au matcha du Japon me manque tellement ! A tester de toute urgence :D

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  10. Tes muffins ont l'air délicieux! Quel est le chocolat blanc à la noix de coco caramélisée que tu as utilisé?

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    1. Oh, je l'ai trouvé au supermarché du coin, du coup, ça doit être facilement trouvable..

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